كالدو..
الإعلامية شادن العوران
أحـذرو تناول البطاطا المقلية لما لها من مخاطر:
أولاً: الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
ثانياً: زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين والمشكلات القلبية.
ثالثاً: الإصابة بأنواع مختلفة من أمراض السرطان مثل: سرطان القولون وسرطان الثدي.
رابعاً: زيادة نسبة السكر في الدم.
خامساً: ارتجاع المريء وتغيرات في أنزيمات الكبد.
سوف أقدم لكم نصائح هامة تختص بطهي البطاطا:
أولاً: سلق البطاطا ثم تحميرها بالفرن مع القليل من زيت الزيتون.
ثانياً: هرس البطاطا المسلوقة وإضافة التوابل عليها، كما يُمكن إضافة أنواع مختلفة من الأجبان لتجعلها أكثر لذة.
ثالثاً: إضافة قطع البطاطا المهروسة على أنواع مُحددة من السلطات.
رابعاً: عمل صواني من البطاطا بجانب قطع اللحم أو الدجاج.
ونستفيد من هذه الطرق في الطهي الحصول على فوائد جمة أثناء تناول البطاطا، والتي تتمثل ما يلي:
تقوية العظام، الحد من أمراض القلب والمساهمة في الحد من خطر الإصابة بالسرطان بالإضافة إلى تعزيز نضارة البشرة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ولاسيما تخفيف الوزن، وذلك لأن البطاطا غنية بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع لمدة طويلة.