صوص الديناميت للروبيان

كالدو..

 اشتهر المطبخ الصيني بتحضير وصفات من الصوصات التي تتميز بالطعم الشهي والحار، تعرفي على طريقة عمل صوص الديناميت للروبيان من مطبخ سيدتي وعلى الأصول، وتلذذي بالطعم الشهي

المقادير
- الجمبري : 30 حبة
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- المايونيز : نصف كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- صلصة حارة : 5 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- زيت السمسم : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الملح، والفلفل الأبيض، والبيض، والطحين، ثم غمّسي حبات الجمبري بالخليط حتى تتغلف بالكامل.
في قدر على النار، سخني زيت غزير، ثم اقلي حبات الجمبري، واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي المايونيز، والصلصة الحارة، والكاتشب، والعسل جيداً، ثم أضيفي البابريكا، والثوم، وزيت السمسم، والخل، واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام.
غمّسي حبات الجمبري المقلي بصلصة الديناميت، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.

سيدتي