كالدو..
الشيف: فرح غسان الصالح ❤️
المكونات :
3 حبات بطاطا للسلق حجم كبير ملح فلفل اسود كمون كاري نعنع ناشف نشا طحين ملعقة جبنة دهن او مثلث جبنة جبنة موزاريلا بقدونس اختياري بيضة خل كورن فليكس بنكهة القمح
الطريقة :
بالبداية نقوم على سلق حبات البطاطا وتصفيتها من الماء تماماً ، ثم نقوم بعملية هرس حبات البطاطا جيداً، ومن ثم تركها جانباً لتبرد.
بعد ذلك نرش القليل من ملح وفلفل وكمون وكاري ونعنع ناشف، مع معلقتين كبيرتين من مادة النشا ومعلقتين كبيرتين من الدقيق ونعمل على مزج المكونات جميعاً لنستطيع تكويرها بسهولة، ويمكننا إضافة المزيد من الدقيق اذا كان القوام غير متماسك وصعب التكوير، مع إضافة ملعقة جبنة دهن او مثلثات (اختياري) ومن ثم المكون لمدة ربع ساعة بالفريزر ❤
بعد ذلك نحضر جبنة الموزاريلا وممكن اضافة البقدونس حسب الرغبة ❤ ونبدأ بحشي البطاطا بالموزاريلا ونكورها على شكل طابات، ثم نضع الكرات بالبيض مع القليل من الخل، وبعدها ذلك نضعها بمسحوق الكورن فليكس المطحون، ويمكن استبداله بالقرشلة المطحونة ولكن نتيجة الكورن فليكس افضل 😍
وفي أخر الأمر نضع الكرات لمدة نص ساعة بالفريزر لتتماسك أكثر قبل عملية قليها بالزيت الغزير على نار وسط لتقدم ساخنة 😍❤
وصحتين وعافية